Rencel Teran 2019 12% Carso Sloveno, Slovenia

100% refosco d’Istria, vino naturale che effettua una macerazione di 2/3 settimane a cui segue un affinamento di 36 mesi in botti grandi di rovere con successivo passaggio in acciaio e almeno un anno di bottiglia prima di uscire sul mercato. Uno straordinario vino rosso ottenuto da uve Terrano. Vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. Il Terrano di Rencel è uno splendido vino rosso a base di Terrano, un vitigno tipico di queste zone a confine tra Italia e Slovenia. Fermentazioni spontanee con i soli lieviti indigeni, lunghe macerazioni e affinamenti in botte grande e acciaio. Al naso è vinoso, con sentori di piccola frutta rossa, note minerale ed erbacce. Al sorso è di media struttura, morbido, con tannini delicati e buona acidità. Chiude con una buona persistenza