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Note Del Sommelier

Le Bars Romain Petillant Naturel D'Ugni Blanc 12% Francia

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Caratteristiche

100% Ugni Blanc di viti di 30 anni, coltivato biologicamente e piantato su terreni argillosi. Raccolta manuale con basse rese. Pressatura diretta, imbottigliata alla fine di settembre con zuccheri residui per creare l'effervescenza nella bottiglia, che invecchia su assi di legno per 6 mesi. Non dosato, non filtrato, solo una microdose di zolfo. Il vino presenta una bolla vivace e abbondante con note di fiori bianchi bianchi, pera candita, un pizzico di miele. Gusto disseminato, tanta freschezza, basso contenuto di alcol da bere non appena sorge il sole!

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