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Note Del Sommelier

Domaine Jerome Jouret L'Accroche Coeur 2021 12.4% Ardeche, Francia

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Caratteristiche

50% Syrah 50% Merlot del maestro del vino naturale di Ardeche, Jerome Jouret, è a dir poco un vero capolavoro di equilibrio tra profondità lussureggiante e bevibilità verticale e acuta. Nasce da vecchie viti, alcune delle quali di età superiore ai 60 anni, coltivate biologicamente sui terreni rocciosi della Vallee d'Ibie. La fermentazione selvatica con i lieviti autoctoni dell'uva è seguita da un'affinamento in botti di legno di grandi dimensioni per 18-20 mesi prima dell'imbottigliamento non filtrato e senza SO2 aggiunta. Note inebrianti ed esilaranti di rovo, grani di pepe rosa, uvetta infusa di rum, speziate e suolo della foresta. Da provare!

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TEMPERATURA PERFETTA Vino pronto da bere
QUALITÀ MASSIMA Vino selezionato da 2 esperti Sommelier
CERTIFICAZIONI MASSIME La maggior parte dei nostri vini sono certificati Demeter
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